此套酒鬼生产线属于简易油炸生产线，由油炸机，脱油机，斜带输送机和拌料机组成。其中各部分均可单独作业.这套油炸组合设备，是由烟台茂源食品机械制造有限公司研发制造技术人员在引进国际先进水平的基础上，结合实际使用情况后,再次研发设计的一种先进、实用的油炸生产线。
    简易油炸生产线优点是:油炸机可以将进入炸锅的原料从定时炸制、提锅淋油、提升倒入脱油筒脱油到输送出去一次合成。温度、油炸时间、脱油时间全部由PC机自动控制；炸制效果稳定均匀性好，能有效地控制食品含油量。加工出的产品，香脆可口、味道纯正,该油炸组合多用于加工酒鬼花生、麻辣花生、兰花豆、油炸青豆等产品。该设备操作简单、安全、节约劳动力、降低劳动强度等优点
工艺流程：油炸--脱油--提升--拌料
油炸机：对物料进行油炸，接触物料部分为304材质，带有自动控温装置，自动出料，可带自动上料和自动搅拌功能。
脱油机：该设备将油炸后的物料放入脱油笼内。通过旋转产生的离心力，把产品上多余的油去掉，该脱油机为下出料式，脱完油的物料从底部直接分布在斜式输送带上。
斜带输送机：将物料输送至拌料机。
拌料机：采用不锈钢螺旋装置，将各种物料搅拌后，运用电机正反转的方式，将物料旋出。接触物料部分为不锈钢，保证物料的洁净。

生产线广泛用坚果类和豆类食品油炸加工。（如蚕豆、黄豆、青豆、花生米、腰果、核桃仁等）